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黃酒俗(sú)稱酒中的“液體蛋糕(gāo)”,黃酒中含有豐富的氨基酸。黃酒的發酵是一個多種菌混合發酵的過程。黃酒發酵的主要微生物有酵母菌、米曲黴和黑(hēi)曲黴、根黴菌、紅曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌是黃酒發酵中的有害細菌,因此發酵(jiào)過程要(yào)控製雜菌的幹擾。黃酒的發酵工藝過...
黃(huáng)酒生產線(xiàn) 黃酒生產設備 黃酒加工設備 黃酒(jiǔ)釀造設備 黃酒製作設備
2024-06-19